食品污染的来源分为哪两大类,大气污染物按来源分可以分为

╯▽╰ 食品污染可以分为两大类：一类是生物性污染；一类是化学性污染. 生物性污染主要指病原体的污染.细菌、霉菌以及寄生虫卵侵染蔬菜、肉类等食物后，都会造成食品污染.在受潮霉变的主要有：①水的污染；②空气的污染；③加工过程中的污染；④储藏过程中的污染；⑤病媒害虫的污染。外源性生物性污染：食品在加工，运输，储藏，销售，烹饪等过程中由于

从这些有害物质的具体来源上来看，这些物质可分为植物源的、动物源的、微生物源的以及因环境污染所带入的四类；也可以将其分为外源性有害物质、内源性有害物质、诱发性有害物质食品污染是指人们吃的各种食品，如粮食、水果、蔬菜、鱼、肉、蛋等，在生产、运输、包装、贮存、销售、烹调过程中，混进了有害有毒物质或者病菌。食品污染可分

?▂? 食品污染物按其性质可分为生物性污染、化学性污染、物理性污染三类。1、生物性污染：包括微生物、寄生虫、昆虫及病毒污染，其中微生物主要有细菌与细菌毒素、真菌与真菌毒素。2问答题食品按污染的途径可分为内源性污染和___污染两大类。参考答案：外源性点击查看答案你可能感兴趣的试题单项选择题Choose the correct meaning of the

细菌污染是食品加工、销售过程中重要污染来源之一，主要来自食品从业人员不洁的手、工具、容器、设备以及不合理的工艺等。病毒的污染：主要是病毒性肝炎病毒、脊髓灰质炎病毒食品污染有哪些类型(1)生物性污染：主要由微生物、寄生虫及虫卵和昆虫所致。2)化学性污染：包括有害金属、非金属、有机化合物和无机化合物。比如，汞、铅、砷、