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官方认证职Q平台账号1、全面负责餐饮部的经营管理工作，直接对总经理负责。2、负责制定餐饮部长期、短期的年度和月度计划，组织、督促完成各项任务和经营指标，并对月度、年度经营情

4、及时清理台面，为上下一道菜做好充分准备工作。5、随时保持地面的清洁卫生，保证就餐环境的舒适、优雅。6、现场指挥，纠正偏差，发现问题做好记录。巡台的内容1、观察用餐客人是餐饮部经理工作内容：1、了解和掌握下属各部门的'情况，包括营业情况、员工的素质及技术情况，有的放矢地搞好管理工作。2、制定所管部门的工作计划，对各部门的

1、对总经理负责，负责餐饮部的全面工作。2、贯彻执行总经理下达的各项工作任务和工作指示，对饮食的经营好差负有重要的责任。3、制订饮食部的营业政策、计划。第八、指导训导工作，培养人才，提高整个餐饮加盟企业的服务质量和员工素质；第九、以身作则，关心员工，奖罚分明，使餐饮加盟企业有高度凝聚力，并要求员工，以高度热情和责任去完成好本

17、加强饭店维修，保养工作和饭店的安全管理工作；18、选聘饭店副总经理，总经理助理，部门经理等，规定饭店的机构设置，员工编制及重要人事变革等，负责饭店管理人员的录用，考核，奖惩，餐厅经理岗位职责1 1、协助店长制定营销、销售计划，并加以执行。2、掌握市场信息并了解餐饮店营业动态，向店长提出建议，及时制定促销策略。3、建立并保持餐厅与各企事业单位、各

10、定期对领班，服务员进行绩效评估，向餐厅经理提出奖罚建议，并组织实施培训工作。11、了解员工的动态，关心员工，并为其提供相应的服务12、完成上级交办的其他任务7/8页餐厅经理1、负责酒店餐饮部的全面工作，对总经理负责。2、认真执行总经理下达的各项工作任务和工作指标，对饮食、娱乐的经营好差负有重要的责任。3、制订餐饮部的营业政策和经营计划。4、拟