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一、电蒸箱有什么缺点？1、慢，比微博炉热东西慢，功率还高一倍，自然耗能2、麻烦，每次用完必须擦洗，不然里面会臭。蒸汽会把食物的汁带到内壁，不擦后果严重。没做过饭的看看你家锅盖三、可能导致营养流失烹饪食物时，蒸箱会引入大量水蒸气，这可能会导致水溶性营养物质流失，如维生素B和C等。此外，蒸箱的高热量和高温度也可能会破坏蛋白质等营

ˇ▂ˇ 已经面世有好几年的时间蒸烤一体机，从开始的研发到市面上的普及，虽然在技术上已经较为成熟，但是还是会或多或少的存在一些弊端或者一些小问题。1、炉腔的密闭性问题炉腔密闭性涉及首先，我要强调一点，蒸箱不可替代微波炉！划重点！划重点！当时我选择装蒸箱时，最矛盾的一点就是，蒸箱可不可以替代微波炉，各种文都在说微波炉对身体不好、对食材口感有影响之类的话。用

＋０＋ 电蒸箱工作时会把食物的汁水带到内腔壁，所以每次用完必须擦洗，不然的话因为湿润的环境，机器会发臭有异味，而且影响健康。蒸发盘的位置也要经常除垢，以防水垢太多影响使用。3 、性二、内部易积垢家用蒸箱长期使用会产生水垢，如果不能及时清理，会影响蒸箱的使用寿命和蒸煮质量。清理家用蒸箱容易感到繁琐，因为内部成分复杂、操作困难，且清

3.容易清洁：蒸箱的内部清洁相对简单，不会有油烟或烤盘难以清理的问题。蒸箱的缺点：1.功能单一：蒸箱只能用于蒸菜，不能烤制食物。2.价格较高：蒸箱的价格相对较高，一般只能用于1 1、温度控制传统的蒸箱作为所有厨房用品中对烹饪技术要求最低的烹饪工具，哪怕是厨房小白也可以很轻易的上手，但往往也是因为技术含量要求不高，反而可考验蒸箱本身的工艺。传统